姿造りの脇役など準備。

ミニチュアフード

　刺身の仕込みをしています。
こちらは皮霜作りの予定。

2種類用意しております。

それから姿造りの脇役。
これなーんだ。

大根に竹串を刺したものです。

これで反り返ったピーン感をキープできます。

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