ミニチュアフード 姿造りの脇役など準備。 刺身の仕込みをしています。こちらは皮霜作りの予定。2種類用意しております。それから姿造りの脇役。これなーんだ。大根に竹串を刺したものです。これで反り返ったピーン感をキープできます。 2017.08.22 ミニチュアフード刺身