中華風鯛の刺身作りました。

　中華風鯛の刺身作りました。

鯛の顔が怖いですが・・・

　昔、学生のころ中華料理店でバイトしておりました。
そこで、こんな鯛のお刺身のメニューがありました。

　普段はなかなか「まかない」に出てこないメニューだったんですが、サーブの練習用にたまーにありつける日があったりして・・・

　かなりおいしかったです。
テーブルの上で味付けて、サーブする姿はかなりエレガントでしたね。
店長がやってました。

また食べに行きたいなあ。