やっと、鯛の三枚おろし完了。

 鯛の三枚おろし原型できました。

魚のさばき方の本を参考に頑張りました。
この本は本物の料理のときも活躍してます。

目ん玉も入れました。

お口、かぽっ。

両面型どりします。

肝心の刺身部分も仕込み中です。
色がええ感じに出ると良いのですが・・・。

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