中華風鯛の刺身作りました。 DMH展2011 X Facebook はてブ Pocket LINE 2011.02.102015.10.23 中華風鯛の刺身作りました。 鯛の顔が怖いですが・・・ 昔、学生のころ中華料理店でバイトしておりました。 そこで、こんな鯛のお刺身のメニューがありました。 普段はなかなか「まかない」に出てこないメニューだったんですが、サーブの練習用にたまーにありつける日があったりして・・・ かなりおいしかったです。 テーブルの上で味付けて、サーブする姿はかなりエレガントでしたね。 店長がやってました。 また食べに行きたいなあ。