中華風鯛の刺身作りました。

 中華風鯛の刺身作りました。
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鯛の顔が怖いですが・・・

 昔、学生のころ中華料理店でバイトしておりました。
そこで、こんな鯛のお刺身のメニューがありました。

 普段はなかなか「まかない」に出てこないメニューだったんですが、サーブの練習用にたまーにありつける日があったりして・・・

 かなりおいしかったです。
テーブルの上で味付けて、サーブする姿はかなりエレガントでしたね。
店長がやってました。

また食べに行きたいなあ。

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