2017-02-08

あらかじめいちごも入れ込んでいおいたスポンジケーキをカットしてみました。 　後から押しこむより楽かも。 そして、自然。 加工するのが楽しみです。 　そしてチョコ系のケーキも仕込んでます。 ココアパウダーの質感を残すためにどう処理しよう・・・...

チーズケーキ作りました。 　しっとりとした質感を出すのが難しいです。(+o+) 私はスポンジのケーキよりタルトとかチーズケーキが好きです。(#^.^#) 　さて、仕込んでたショートケーキがそろそろカット出来るかな？ どんな断面になってるのか...