2012

中華料理といえば、あのくるくる回る回転テーブル！ ということで作ってみました。 　ちゃんと回ります。 ちょっとテンションあがる！

平日毎日更新のノルマ果たせそうです。（勝手に自分ルールです。） 　唐揚げ盛り付けました。 中華せんべいを添えて。 中華せんべいって唇にくっつくと痛いですよね。 　並べてみました。 後は杏仁豆腐くらいかな。

蟹レタスチャーハン作りました。 　米作りは大変だけど、やっぱりシメが欲しいし・・・ 　ご飯粒見えてる見えてる。

モチベーションアップのために、マメに更新を心がけることにします！ ブログ始めたころは毎日更新してたものなあ・・・ ということで、杏仁豆腐のもと製作中。 　中華のシメにはやっぱり麺か炒飯が必要だわね・・・ ということで今ちねり米製作中。米作り...

ふかひれの姿煮作りました。 　壊れてた三脚を旦那さんに修理してもらいました。 これで、撮影が楽になりそうです。

アスパラとホタテの中華炒め作りました。 　あ、オレンジの皮にテカリつけるの忘れてた。 後で、皮加工しておきます。 　アップで撮るとオレンジ厚いですね。 薄めで作ったはずなのに・・・今後の課題としましょう。 　ホタテが食べたくなってきました。...

中華に添えるオレンジを製作中です。 　細かい作業が続くと肩がこります。 椅子に座ったまま出来る運動を少々。いつまで続くかな？

ホタテとアスパラガスを仕込みました。 　炒め物を作ろうと思います。 　こちらは飾りのオレンジの仕込み。 色が薄かったのでレモンの再利用することにして作り直し中です。

前回の唐揚げはいまいちだったので、頑張ってみました。 　どうでしょうか？ 少しは唐揚げっぽくなったかな？ 衣の配合、着色など気をつけてみました。 次回の講習会で製作予定です。

唐揚げの見本を作っています。 まずは、軽く衣をつけた状態。 　次の段階。 　でも、いまいち揚がりきってない感じ・・・ 明日もう一度やり直します。 　衣の配合を変えてみようと思います。 なんか、本当にお料理している気分。 塩コショウもどきも入...

エビチリ作りました。 揚げ春雨を添えて。 チリソースの色合いが難しいです 　こだわりは揚げ春雨の揚げた感じ・・・なんですが出てますかね。まだ弱いかな。 もうちょっと加工しないと、大根のつまみたいだ・・・

ねぎをひたすらカットしました。 これでしばらく在庫が持ちそうです。 　マーボー豆腐作りました。 　次は同じような工程でエビチリ作ります。 エビチリソースほのが、もっと赤い感じかな？ がんばります。

お料理には出番の多いねぎを作っています。 小口切りにする予定です。 　講習中に見本で作ったものは、ぶっとかったので・・・訂正中。 針金にうすうすで巻き巻き出来るように頑張ってみました。

家庭訪問も終わり、部屋の模様替えも済ませてそろそろ本腰入れてミニチュア作ろうと思う今日この頃です。 なんて言ってる間に来週はゴールデンウィークですね。 今のうちにコツコツ製作に励みたいと思います。 　さて、中華料理の脇役を作っています。 中...

中華料理に使う食材を製作中です。 お皿にもって姿煮にしたり、ソースを作ってかけたりしたらそれらしく見えてくるかな？ 　それから最近フェイスブックに登録したのですが・・・ いまいち使いこなせない。 　で、ブログやってる人ならフェイスブックペー...

中華料理を作り始めています。 まずは、お皿を作らないと・・・ 相変わらずやすりがけは手が痛いです。 これだけ作っといてアレですが・・・ やっぱり桃象使ったほうがキレイに作れるかも。 　ここでちょっと連絡事項。 来週の講習会までにお皿を何枚か...