"エビ"

飲茶も準備中。 小籠包。 中身が薄く見えるように、包みました。 えび餃子。 ピンクがうっすら見えるかな？ 　ちょっと固まったらまた手を加えて完成です。 　具を入れる作業が楽しくでまた作りすぎました。 出来がいいのを採用します。(*^-^*)

サニーレタスもできたので、エビチリ盛り付けます。 具を配置して チリソースをたらり。 3種類のお皿にそれぞれ盛り付けました。 次はマーボ豆腐かな。

お皿も準備できたことだし、お料理開始します。 ＨＰを見てたら、意外と中華料理が少ない。 ということで、中華にします。 エビを仕込んで。 豆腐も仕込んで。 ちょっと煮崩れたように作ります。 最近スローペースだったので、また調子を取り戻して頑張...

エビチリ作りました。 揚げ春雨を添えて。 チリソースの色合いが難しいです 　こだわりは揚げ春雨の揚げた感じ・・・なんですが出てますかね。まだ弱いかな。 もうちょっと加工しないと、大根のつまみたいだ・・・

ねぎをひたすらカットしました。 これでしばらく在庫が持ちそうです。 　マーボー豆腐作りました。 　次は同じような工程でエビチリ作ります。 エビチリソースほのが、もっと赤い感じかな？ がんばります。