刺身、だいたい揃ってきました。
盛り付け前の作業机の上。こんな感じ。
カットする前の仕込み状態。
とりあえずカットした状態。
あ、イカのくるくる巻いたのも作ってみました。
こちらもとりあえずカットした状態。
かっちかちなのでこれから刺身っぽく加工します。
あいかわらず行き当たりばったりで刺身の種類を増やしましたっが、これで多いのか少ないのか？
盛り付けながら考えようかと思います。
こんなちっこくて面倒くさい作業をしているから、知らない人からはすっごい細かい人と思われがちですが・・・
結構おおざっぱです。( *´艸｀)
緻密な計算は苦手です。(*´з`)
