アジの背開き仕込み中 デリ惣菜 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE 2015.10.192014.10.02 あじの背開き仕込み中です。 背開きなんで、皮の色が濃いほうが外側。 夏は旦那さんがよく釣りに行って、大量に小あじを釣ってきます。 美味しいけどさばくのは疲れます。 そんな作業を思い出しながら、粘土もさばいてみました。 あじフライになるので着色は簡単に済ませてます。 見えなくなるし! あと多分盛り付けは身の方を見せると思うので、ますます皮の存在は薄くなるはずです・・・