ミニチュアフード パン粉削ってます。 かつ丼に使うとんかつを作るためにパン粉削ってます。 こちらは確かフライングタイガーコペンハーゲンで買ったものです。 結構細かく削れていいかも。 買ったはいいが使ってなかったので、今回は使用してみました。 小さくて持ち運びも便利。というかお... 2015.12.07 ミニチュアフード丼もの
ミニチュアフード 鶏そぼろの向こう側へ・・・ 3色丼を作ってます。 鶏そぼろ仕込中です。 「粘土の基本」によくあるような、ひっかき仕事です。 ぼそぼそにしてほじほじ。 そぼろ状になった方にピント合わせ。 卵も同じく。 ご飯の上に乗っけてみました。 この後、味付けという名の着色をして完成... 2015.12.10 ミニチュアフード丼もの
ミニチュアフード とんかつ揚げてます。 昨日作ったパン粉でとんかつ作ってます。 揚げてるとこ(着色してるとこ) 過去にも揚げまくってます。 アジフライとコロッケの仕込みの記事はこちら アジフライとコロッケ揚がった記事はこちら 2015.12.08 ミニチュアフード丼もの
チーズフォンデュ チーズフォンデュ作ることにしました めっきり寒くなりましたね。 あったかいお料理が食べたくなります。 ということで、私の大好きなチーズフォンデュ作ることにしました。 手始めにフランスパンをカットしたものを作りました。 気泡が入ってて、すでにカチコチの粘土なのでカットするとポロ... 2011.12.12 チーズフォンデュミニチュアフード
オムライス えびフライやり直しました 昨日のえびフライ、衣がきにくわなかったのでやり直しました。 どうでしょうか? ちょっとはましになったかな。 昨日の衣は粉が合体気味でかちこちな感じでした。 今回はもうちょっと、パン粉のぱらぱら感が出るように頑張ってみました。 衣って難しいで... 2010.10.14 オムライスミニチュアフード