丼もの

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天丼仕込んでます。

 天丼の仕込み中です。 エビ天など揚げてます。 衣をつける作業中です。  かぼちゃまだ柔らかいです。 加工を施してから天ぷらの衣をつけます。 今回のかぼちゃは結構気に入ったかも(#^.^#) ほくほく感出てる...
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ロコモコ丼とマーボー丼の仕込み中

 ロコモコ丼とマーボー丼を仕込んでます。 ハンバーグ久しぶり。(#^.^#) ソースは最後にかけます。とりあえず具材を配置。 右下に見えてるのはえび。 天丼を作ろうと思います。 出来上がったら並べるのが楽し...
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鶏そぼろの向こう側へ・・・

 3色丼を作ってます。 鶏そぼろ仕込中です。 「粘土の基本」によくあるような、ひっかき仕事です。 ぼそぼそにしてほじほじ。 そぼろ状になった方にピント合わせ。 卵も同じく。 ご飯の上に乗っけてみま...
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うなぎ焼いてます。

 うな丼のうなぎ仕込んでます。 焦がしすぎないように、丁寧に・・・ ちなみにこちらはうなぎパイ。 その他諸々、スタンバイ。  一応12種類のどんぶりを作ろうと思ってるのですが・・・ とりあえず、具材の仕込みが出...
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かつ丼仕込んでます。

 かつ丼仕込んでます。 普通のかつ丼と味噌カツ丼です。  レタスの在庫はいっぱいあったのですが、キャベツはなし。 急いで、キャベツ仕込みました。 薄いからすぐに乾燥して使えますね。(#^.^#) 卵は親子丼の仕込み...
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牛丼仕込んでます。

牛丼仕込んでます。 紅ショウガ盛り付けました。 最後にまた着色して仕上げます。(*^-^*)
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とんかつ揚げてます。

昨日作ったパン粉でとんかつ作ってます。 揚げてるとこ(着色してるとこ) 過去にも揚げまくってます。 アジフライとコロッケの仕込みの記事はこちら アジフライとコロッケ揚がった記事はこちら
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パン粉削ってます。

 かつ丼に使うとんかつを作るためにパン粉削ってます。 こちらは確かフライングタイガーコペンハーゲンで買ったものです。  結構細かく削れていいかも。 買ったはいいが使ってなかったので、今回は使用してみました。 小さくて持ち...
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丼、丼、丼

やっと丼鉢作りました。 12種類の丼を作る予定です。 まずはお米を詰めることにします。 この丼鉢は、お米削減のため上げ底使用です。 その分削ったりやすったりする手間も省けるし・・・(*^-^*) さ、頑...
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どんぶり、着色中

 どんぶり、着色してます。 寒いから、乾燥が遅い・・・  内側から先に塗ってます。(赤いやつ) 乾いたら、外側を黒く塗ります。 丼ぶり鉢の定番な配色。  筆塗りとスプレー塗装と併用してます。 相変わらず塗装ブ...
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丼と湯呑、仕込み中

 丼、作ってます。 今日はやっと削り、やすり終わってサーフェイサーを吹き付けました。 竹串の先にひっつき虫をつけて丼を固定しています。 そして、猫の爪とぎに刺して乾燥。 コクヨ プリット ひっつき虫 ア...
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どんぶりの素材は?

 どんぶりの材料のお話。 講習中に「先生のこの丼の素材は?」とご質問いただいたので・・・(#^.^#) 講習では石粉粘土を使っています。 こんなの。 石粉粘土新品価格¥421から(2015/11/17 16:43時点) ...
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まだまだやすってます。どんぶり。

 どんぶり、ちょっと休憩してました。 まだまだ削ってます。  このどんぶりはちょっと上げ底です。 ご飯を詰める部分は見えなくなるので、労力を惜しむために上げ底。 ご飯用の粘土を詰める分も節約になります。(けちくさ!) ...
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牛丼の牛肉作ってます。

 牛丼仕込んでます。 牛肉作ってます。 作ってるとこ。 講習したのと、ちょっとやり方変えました。 また次回の講習で指導しますね。(*^-^*)
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玉ねぎ仕込んでます。

 玉ねぎ仕込んでます。 牛丼や親子丼に使います。 Vineを使ってみました。 6秒の簡単な作業が撮影できて面白いかも。(*^-^*) Yotubeにあげるほどでもない動画にちょうど良さそうですね。活用してみます。 ...
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彫刻刀でほーりほり。

 今日も丼鉢を作ってます。 本当は両面型どりで作る方がいいんでしょうが、両面の型をつくるのは時間がかかります。 あと、レジンを流した時に失敗も多い。(私が下手くそなだけですけど・・・) なので、最近は片面どりして内側は掘ってく...
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