2017-11-11

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ミニチュアフード

栗、抹茶のマドレーヌとカヌレ。

 ちょこちょこと仕込んでいます。 まずはマドレーヌ。 そして、カヌレ。 質感を出すのが難しいです。  そして、栗。 剥くのがめんどくさい渋皮を着色。  この秋は3回栗をいただき...
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