2017-08

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Youtube

ミニチュア舟盛り、動画をアップしました。

 ミニチュア舟盛り完成しました。 オークションに出品しました。 HPも更新しました。 毎度恒例の動画をYouTubeにアップしました。 こちらもよろしければご覧ください(#^.^#)
ミニチュアフード

ミニチュア舟盛り、オークションに出品

 ミニチュア舟盛り完成しました。 オークションに出品しました。 HPも更新しました。  写真多めですが、よろしければご覧くださいませ。 舟盛りの大きさはこのくらい。 全長6cmくらいですね。 手で...
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舟盛り、盛り付けました。

 お刺身の準備が出来たので、盛り付けてみました。 ウニとサザエは固定せず取り外して遊べるようにしました。 ミニチュアって手に取って見たい衝動にかられますよね。 流石に刺身は盛り付けるのが大変なので接着しております。...
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舟盛り、盛り付け開始!

 やっと、盛り付けです。 多分全部盛れると思うのだけど・・・。 まずはメインの鯛からです。 皮つきのと剥いだのと2種類 大根のつまも作りました。 とりあえず盛り付けてから微調整します。
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レモンの仕込みと、ミニチュアを末永く続けていくために・・・の話。

 レモンを仕込んでいます。 また作り方変えてみました。 レモン、難しい。  さてさて、私はミニチュア作りが大好きです。 出来るだけ末永く健康で体調も良い感じで作業を続けたいと思っております。 だもんで、最近の健...
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カツオのたたき作ってます。

カツオのたたきを作っています。 整列~ ちょっと焼くよ。 倒してみます。 筋入れます。 もうちょっといじくります。
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お刺身、揃ってきたかな。

 刺身、だいたい揃ってきました。 盛り付け前の作業机の上。こんな感じ。 カットする前の仕込み状態。 とりあえずカットした状態。 あ、イカのくるくる巻いたのも作ってみました。  こちらもとりあえず...
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たこの刺身作ってます。

 たこの刺身を作っています。  吸盤一つ一つ作ってくっつけました。  本物の刺身と同じ要領でカット。  吸盤の形出てるかな?  ミニチュアたこ作りは、やり始めるとはまります。 もうちょっと作りたいけど、他の...
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姿造りの脇役など準備。

 刺身の仕込みをしています。 こちらは皮霜作りの予定。 2種類用意しております。 それから姿造りの脇役。 これなーんだ。 大根に竹串を刺したものです。 これで反り返ったピーン感をキープできます。
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休みボケを解消しつつ、色々仕込み中

 まる一週間、粘土に触らずにがっつりお休みしました。 久しぶりに作業するとなかなか調子が戻らない。 でも、コツコツ作ろうと思います。 すっごい雑な刺身。 着色して仕上げれば刺身になると信じて仕込み中。 こちらはタコ...
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サザエさん仕込み中。

さざえを仕込んでいます。 形を作って、質感つけて 着色です。 大きさはこのくらい。 さて、肝心の中身を作らねば。
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鯛を着色中。

 鯛を着色しています。(まだ途中) 天然もののつもり。 本によると天然の鯛は目の上が青く光ってるとか。 売りが鮮やかだとか。 尾びれが張っているととか。 そういえば釣ってきた魚は天然なので特徴があてはまってまし...
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鯛に「ひれ」とかつけました。

 鯛の原型が出来たので、粘土をつめて複製します。  ついつい作りすぎちゃった。 とりあえず保管しときます。 「ひれ」とかつけました。 この角度可愛い。(*^-^*)  あとで接着面をならします。 ...
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箱入りウニ

 鯛の乾燥を待つ間にウニ作りました。  箱入りウニ。 瀬戸内海で取れるウニもおいしいですよ。(*^-^*)  この辺に置く予定。  お盆に山口に帰省していたころは、母が箱入りウニを買って待っていてくれたものですが...
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やっと、鯛の三枚おろし完了。

 鯛の三枚おろし原型できました。 魚のさばき方の本を参考に頑張りました。 この本は本物の料理のときも活躍してます。 目ん玉も入れました。 お口、かぽっ。 両面型どりします。 肝心の刺身部分も仕...
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